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Kritische Zusatzstoffe
Der Bundesverband der Verbraucherzentralen rät zur Vorsicht, wenn die unten aufgelisteten Zutaten - hier sortiert nach ihren E-Nummern - in einem Lebensmittel enthalten sind.
Für die mit einem Minus (-) markierten Stoffe gelte: Vom Verzehr größerer Mengen ist abzuraten, da sonst gesundheitliche Nebenwirkungen auftreten können. Oder aber diese Stoffe können Allergikern Probleme bereiten. Die mit zwei Minuszeichen (–) versehenen Substanzen solle man ganz meiden, weil sie die Gesundheit beeinträchtigen können, sagen die Experten.
Weiterlesen: Liste kritischer Zusatzstoffe
Quelle: Zusatzstoffliste „Was bedeuten die E-Nummern?“ der Verbraucherzentrale Hamburg.