Im Dezember 2007 ist eine neue wissenschaftliche Studie erschienen, in der die antioxidativen und immunstabilisierenden Wirkungen eines Obst-, Beeren- und Gemüsesaftkonzentrats *** untersucht wurden.

Autoren der Arbeit sind Wissenschaftler der Medizinischen Universität Graz, Studienleiter ist der Sportwissenschaftler Dr. Manfred Lamprecht.

Grundlage der Untersuchung waren die bekannten Fakten, dass Obst und Gemüse nicht nur Vitamine und Spurenelemente, sondern darüber hinaus zahlreiche weitere Antioxidanzien enthalten, die unter anderem den gesundheitlichen Wert dieser Nahrungsmittel ausmachen. Lamprecht et al. waren interessiert, eine Studie mit *** durchzuführen, da es sich bei diesem Produkt um ein weitgehend naturbelassenes Obst- und Gemüsesaftkonzentrat in Kapselform handelt.

In der nun vorliegenden randomisierten und plazebokontrollierten Doppelblindstudie wurde der Einfluss der Einnahme von Obst-, Gemüse- und Beerenpulver in Kapseln über einen Zeitraum von 28 Wochen an 41 Mitgliedern einer speziellen, physisch und mental sehr geforderten Eliteeinheit der österreichischen Polizei untersucht. Besonderes Interes-se hatten die Studienautoren an der Frage, ob und inwieweit das Nahrungsergänzungs-mittel den oxidativen Stress und damit die Gesunderhaltung der Studienpopulation posi-tiv beeinflussen könne. Gegenstand der Untersuchung waren daher Carbonylproteine als Parameter des oxidativen Stresses sowie TNF-alpha als Immun- und Entzündungspara-meter und die Anzahl Krankheitstage.

Es zeigte sich, dass die erwähnten physiologischen Parameter in der Verumgruppe - verglichen mit Plazebo - hochsignifikant verbessert werden konnten (p < 0,001). Die Reduk-tion der Krankheitstage verfehlte mit einem p-Wert von 0,068 nur knapp die Signifikanz. Interessant war, dass die körpereigenen antioxidativen Systeme wie die Superoxiddismu-tase oder die Glutathionperoxidase - trotz der nachgewiesenen antioxidativen Wirkung des Prüfpräparates - nachweislich nicht downreguliert wurden.

Die Autoren interpretieren die Daten als deutliche Stabilisierung des Immunsystems und klare Verbesserung des antioxidativen Schutzes, was bei Personen, die ständig erhöhten persönlichen Belastungen ausgesetzt sind, von besonderer Bedeutung ist.

Quelle:  Lamprecht M et al.: Severallndicators of Oxidative Stress, lmmunity and Illness Improved in Trained Men Consuming an Encapsulated Juice Powder Concentrate for 28 Weeks. The Journal of Nutrition, Vol. 137, Iss 12, Dec. 2007, pp. 2737-2741.

Siehe auch [1] http://www.acsm-msse.org/pt/re/msse/abstract.00005768-200901000-00018.htm;jsessionid=JM9pv0nhVfXZBJmdYd3dZTpYTJnCbKTg9BWQ63BmtJM8M3SpRw26!-256325120!181195629!8091!-1