Nahrungsergänzungsmittel im Sport

Gestärktes Immunsystem bei körperlicher Belastung, Experten stellen neue Studienergebnisse auf ENA-Kongress vor 

Mit dem Thema „Nahrungsergänzungsmittel im Sport“ hat sich die European Nutraceutical Association (ENA) anlässlich ihrer diesjährigen internationalen Jahrestagung in Stuttgart auseinandergesetzt. Dabei wurde gezeigt, dass Nahrungsergänzungsmittel positive Effekte hinsichtlich oxidativen Stresses, Leistungsfähigkeit sowie Stabilisierung des Immunsystems erzielen können. Sechs Experten beleuchteten das Thema aus unterschiedlichen Perspektiven. Dr. Manfred Lamprecht vom Institut für Physiologische Chemie der Medizinischen Universität Graz stellte eine aktuelle Studie zum antioxidativen Potenzial eines weitgehend naturbelassenen Obst- und Gemüsesaftkonzentrats in Kapselform vor. Die Ergebnisse zeigen eine deutliche Stabilisierung des Immunsystems und klare Verbesserung des antioxidativen Schutzes. Die randomisierte plazebokontrollierte Doppelblindstudie wurde bei einer physisch und mental stark geforderten Eliteeinheit der österreichischen Polizei durchgeführt. Zahlreiche Studien belegen, wie Professor Allan H. Goldfarb vom Department für Sportwissenschaften der Universität von North Carolina Greensboro berichtete, dass besonders bei körperlicher Aktivität oxidativer Stress entsteht. Personen, die sich nicht täglich ausgewogen ernähren, sollten daher antioxidative Supplemente zuführen. Das gelte insbesondere auch für sportlich aktive ältere Menschen. 

Mit Nahrungsergänzungsmitteln Muskelschädigungen vorbeugen

 Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass sich besonders bei körperlicher Aktivität freie Radikale bilden. Das berichtete Professor Allan H. Goldfarb vom Department für Sportwissenschaften der Universität von North Carolina Greensboro. Je nach Dauer und Intensität des Trainings können sie belastungsindizierte Muskelschädigungen auslösen, bis hin zu Beiträchtigungen der Muskelkraft. Bei regelmäßigem Training kann der Organismus dem oxidativen Stress durch das Hochregulieren der körpereigenen antioxidativen Systeme entgegenwirken. Additiv und synergistisch wirken die antioxidativen Nährstoffe, die durch eine ausgewogene obst- und gemüsereiche Ernährung aufgenommen werden. Eine Supplementation von Antioxidantien empfiehlt Goldfarb für sportlich aktive ältere Menschen oder bei einem unausgewogenen Ernährungsstil. 

Pulverisierte Obst- und Gemüsekonzentrate reduzieren Carbonylproteine und TNF-Alpha bei trainierten Männern  Dr. Manfred Lamprecht vom Institut für Physiologische Chemie der Medizinischen Universität Graz stellte eine aktuelle Studie zum antioxidativen Potential eines weitgehend naturbelassenen Obst- und Gemüsesaftkonzentrates in Kapselform (JPC = Juice Powder Concentrate) vor. Im Rahmen einer randomisierten plazebokontrollierten Doppelblindstudie bei einer physisch und mental stark geforderten Eliteeinheit der österreichischen Polizei wurde den 41 Studienteilnehmern über einen Zeitraum von 28 Tagen entweder Plazebo oder JPC verabreicht. Gegenstand der Untersuchung waren unter anderem die Carbonylproteine als Parameter des oxidativen Stresses sowie TNF-alpha als Immun- und Entzündungsparameter sowie die Anzahl Krankheitstage. Es zeigte sich, dass physiologischen Parameter in der Verumgruppe – verglichen mit Plazebo - hochsignifikant verbessert werden konnten (p < 0.001). Die Reduktion der Krankheitstage verfehlte mit einem P-Wert von < 0,1 nur knapp die Signifikanz. „Die Studienergebnisse zeigten eine deutliche Stabilisierung des Immunsystems und klare Verbesserung des antioxidativen Schutzes“, so das Fazit von Lamprecht. Dies ist bei Personen, die ständig erhöhten Belastungen ausgesetzt sind, von besonderer Bedeutung. 

Oxidativer Stress und Nutrazeutika – Ein Literaturreview 

Die Ergebnisse einer ausgedehnten Literaturrecherche zum Thema „Oxidativer Stress und Nutrazeutika“ für den Zeitraum 1990 bis 2008 stellte Universitätsdozentin Dr. Ingrid Kiefer vom Institut für Sozialmedizin der Medizinischen Universität Wien vor. Analysiert wurde der präventive Effekt antioxidativer Vitamine und sekundärer Pflanzenstoffe auf den oxidativen Stress. Die Auswertung umfasste 177 Humanstudien mit gesunden Erwachsenen, in denen der Effekt der Supplementierung auf Parameter des oxidativen Stresses laborchemisch überprüft wurde. Obst- und Gemüsesaftkonzentrate senken anderem die Lipidperoxide im Serum, die Plasma MDA-Konzentration, die 8-Hydroxydeoxyguanosin-Ausscheidung im Harn, die DNA-Strangbrücke und erhöhen die Oxygen Radical Absorption Capacity im Plasma. 

Mögliche Wirkungen und Risiken von Nahrungsergänzungsmitteln im Sport 

Sportler sind stets auf der Suche nach optimalen Ernährungsformen oder Supplementen zur Leistungssteigerung. Welche Wirkungen und Risiken dabei auftreten können, war Bestandteil des Vortrages von Professor Ron J Maughan vom Institut für Sport- und Trainingswissenschaften der Loughborough-Universität in England. Grundsätzlich sollten insbesondere Leistungssportler bei der Auswahl von Supplementen auf drei Dinge achten, so Maughan: Die tatsächliche Wirkung, mögliche Nebenwirkungen und insbesondere die Legalität gemäß der World Anti-Doping-Agentur (WADA)-Vorschriften. Jede Empfehlung für bestimmte Supplemente sollte sich daher ausschließlich an der vorhandenen Evidenz orientieren. 

Körperliche Bewegung und Sport in der Prävention 

Professor Paul Haber von der Medizinischen Universität, Wien, setzte sich in seinem Vortrag mit der Bedeutung von Bewegung und Sport für die Prävention auseinander. Er kritisierte den überwiegend sitzenden Lebensstil und die zunehmende Inaktivität des modernen Menschen. Das daraus resultierende steigende Körpergewicht erhöhe das Risiko für zahlreiche chronische Erkrankungen. Haber empfiehlt regelmäßiges körperliches Training, das sowohl eine Vermehrung der Muskelmasse als auch eine Verbesserung der maximalen Sauerstoffaufnahmefähigkeit (VO2max) bewirkt. Dann erst hat körperliche Aktivität einen wirksamen präventiven Charakter. Lebenslanges regelmäßiges körperliches Training, so Habers Resümee, ist die einzige wirksame Maßnahme, um körperliche Schwäche, Hilfs- und Pflegebedürftigkeit im Alter zu vermeiden. 

Autoren:  Siehe Text 

Fundstelle: http://www.enaonline.org/

Dieser Eintrag wurde am 17.3.2009 um 18:41 verfasst und befindet sich in Ernährung. Sie können alle Antworten zu diesem Eintrag über den Feed RSS 2.0 mitverfolgen. Hinterlassen Sie eine Antwort oder einen Trackback-Link zu Ihrer eigenen Homepage.

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