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„Fünf am Tag“ – trotzdem unterversorgt?
Wie sich Ernährung auf das Immunsystem auswirkt.
DAS WICHTIGSTE IN KÜRZE
Wissenschaftliche Erkenntnisse über die medizinische Bedeutung von Vitaminen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und weiteren Mikronährstoffen sind in den letzten Jahren dynamisch gewachsen. Dennoch hat das Wissen über die Möglichkeiten einer unterstützenden ernährungsmedizinischen Therapie noch lange nicht in alle Praxen Einzug gehalten. Der ernährungsbedingt bedenkliche Gesundheitszustand der Deutschen war Auslöser für die Bundesinitiative „Five a day / Fünf am Tag“. Diese beinhaltet die Empfehlung, mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag zu verzehren. Dennoch hat sich an der Situation nichts geändert: Die Deutschen verzehren im Durchschnitt nur etwa die Hälfte der von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlenen Menge an Obst und Gemüse, rund 300g statt ca. 650g.
So ist es nicht verwunderlich, dass selbst bei gesunden Menschen die tägliche Zufuhr diverser Mikronährstoffe (MNS) unter den D.A.C.H.-Referenzwerten liegen.
Den kompletten Text finden Sie hier: 5 am Tag und Unterversorgt
Fundstelle: www.hausarzt-online.de / Der Hausarzt 11/2008, Seite 42
12.12.2008 bei 17:01
Das empfohlene Maß ist sicherlich richtig. Aber in der heutigen Arbeitswelt ist doch so etwas nur theoretisch. 5 Mal neben der Arbeit essen ist bei den wenigsten möglich.
12.12.2008 bei 17:21
Hallo Jensi,
5x am Tag meint, dass das Essen proTag 5 Portionen (= Handvoll) frisches und reifes Obst und Gemüse enthalten soll. Frankreich ist übrigens bereits bei der Empfehlung von 10 Portionen am Tag.
Und ja, ich schaffe es auch nicht,
Als Ausweg nehme ich seit 3 Jahre ein gutes Nahrungsergänzungsmittel (Obst und Gemüse in Pulverform) zu mir.
Wichtig ist, dass man darüber nachdenkt und für sich eine Lösung sucht (und möglichst) findet.
Gruss
Jörg