16.9.2010 von Jörg.

Wissenschaftliche Studien belegen, dass Kaffee zahlreiche Wirkungen auf den menschlichen Organismus ausübt. Gleichzeitig kursieren in der Öffentlichkeit, aber auch in medizinischen Fachkreisen, immer noch zahlreiche Gerüchte und Irrtümer über irrelevante oder negative Auswirkungen des Kaffee-Konsums auf die Gesundheit.
Das Deutsche Grüne Kreuz e.V. als älteste Organisation für Gesundheitsaufklärung hierzulande hat sich mit Unterstützung des Deutschen Kaffeeverbandes zur Aufgabe gesetzt, eine spezielle Plattform zu etablieren, über die medizinische Fachkreise kontinuierlich und aktuell über neue und fundierte wissenschaftliche Studienergebnissen zum Thema Kaffeewirkungen informiert werden.

http://www.kaffee-wirkungen.de/  Diese Website ist Teil dieser Plattform. Wir hoffen, dass Sie hier interessante und nützliche Informationen finden können.

Ihre
Sektion Kaffee & Gesundheit
im Deutschen Grünen Kreuz

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11.9.2010 von Jörg.

Im Februar 2007 publizierten Goran Bjelakovic von der Cochrane Gruppe und Team eine Metaanalyse, die belegen sollte, dass Supplementationsstudien mit Antioxidantien eine erhöhtes Mortalitätsrisiko durch Antioxidantien zeigten (1). Bereits damals wurde diese Publikation mit Kritik überhäuft.

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9.9.2010 von Jörg.

Wenn Arzneimittel zu “Vitamin-Räubern” werden, können daraus bei Langzeiteinnahme ernsthafte gesundheitliche Probleme entstehen. Insbesondere die B-Vitamine Folsäure, B6 oder B12 werden häufig Opfer der medikamentösen Behandlung.

Fundstelle und weiterlesen: http://www.gf-biofaktoren.de/Servicematerial.pdf

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30.8.2010 von Jörg.

Schon Großmütter wussten Dinge wie, “Sauer macht lustig” - wie in jeder alten Weisheit steckt auch hier ein wahrer Kern. Viele Lebensmittel sind echte Stimmungsheber. Wir geben eine Übersicht über die wichtigsten.

Einige Wirkstoffe im Essen können die Laune verbessern. Zum Beispiel Capsaicin, das in Paprika und Peperoni steckt. Manchmal macht Essen nicht nur satt, sondern auch glücklich. Denn Lebensmittel wie Schokolade, Peperoni oder Nüsse enthalten bestimmte Wirkstoffe, die im Körper die Ausschüttung von Hormonen anregen, die wiederum Einfluss auf die Stimmung des Menschen haben. Eine Auswahl dieser Wirkstoffe mit ihrer Funktion im Körper haben wir zusammengestellt:

Capsaicin
Dieser Wirkstoff kommt beispielsweise in Paprika, Peperoni und Chili-Schoten vor. Capsaicinoide regen die Produktion von Endorphinen an, die auch als Glückshormone bezeichnet werden. Endorphin ist eine Wortkreuzung aus “endogenes Morphin”, ein vom Körper selbst produziertes Opioid.

Tryptophan Den Rest des Eintrags lesen »

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26.8.2010 von Jörg.

Verbesserter Selbstschutz der Nerven durch Antioxidantien

Boston/Bremerhaven

Wer häufig Heidelbeeren, Erdbeeren und Brombeeren isst, sorgt damit für ein gutes Gedächtnis im Alter vor. Denn bestimmte Inhaltsstoffe von ihnen helfen dem Gehirn dabei, giftige Eiweiße zu zerstören. Das berichten Forscher beim Treffen der American Chemical Society http://www.acs.org. Sie erhoben die Wirkung von Polyphenolen, die dem oxidativen Stress bei degenerativen Gehirnerkrankungen, Herzproblemen, Krebs und anderen Alterskrankheiten entgegenwirken.

Fundstelle und weiterlesen: http://www.pressetext.de/news/100825003/beeren-putzen-das-gehirn-im-alter/

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16.8.2010 von Jörg.

Wer in einer Kaffeekette einen modernen Kaffee trinkt, nimmt nach Kalorien fast ein Mittagessen ein. Da Kaffee unterwegs getrunken wird, stellt sich kein Sättigungsgefühl ein.

Weiterlesen: www.s-hennebach.de\praxis\kaffee_kalorien.html 

oder http://nachrichten.rp-online.de/panorama/wenn-der-kaffee-dick-macht-1.52961 

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5.8.2010 von Jörg.

Vitamincocktail, der Turboantrieb für Spermien

Die Mischung macht’s: Ärzte der Universität Innsbruck haben jetzt herausgefunden, welche Vitamine Männer besonders fruchtbar machen.

Mit einem Mix aus Vitamin B12, B6 und Folsäure lässt sich die Zahl und Mobilität von Sperminen steigern.

Das Stoffwechselprodukt Homocystein sorgt für eine schlechte Qualität des Spermas. Schon gewusst, dass ein Samenerguss nur zu zehn Prozent aus Spermien besteht? Der Rest ist Nährlösung. Sie enthält vor allem Laugen, die die Spermien vor den Säuren der Vagina schützen, sowie Fructose-Zucker und Vitamine – die die Samenzellen so dringend brauchen wie das Auto den Sprit.

Jene Männer, die die Vitaminkur in Innsbruck mit einem stark erhöhten Homocystein-Spiegel im Blut antraten und einer spärlichen Spermienzahl, notierten nach der Therapie fast die dreifache Menge an Samenzellen – die obendrein deutlich lebendiger waren als Wochen zuvor zu Beginn der Studie.
Aber auch Vitamin C tut den Spermien gut. Die Samenzellen funktionieren als Hochleistungsmaschinchen, deren Aufgaben gerecht verteilt sind.
Nur jede 100. der bis zu 600 Millionen starken Armada von Samenzellen kann befruchten. Die große Mehrheit hat andere Aufgaben: Sie vernichtet
konkurrierende Spermien oder blockiert den Zugang zur Gebärmutter.
Jedes Spermium besteht aus drei Teilen: aus dem Kopf mit der Erbinformation DANN, dem Mittelstück, in dem die Energie gespeichert wird, und dem monströsen Schwanz, der wie ein Propeller die Fortbewegung steuert. Jede Samenzelle ist aus etwa 30 Substanzen zusammengebaut, darunter bildet das Vitamin C einen wichtigen Baustein für die Außenhülle.

Ein Mix aus Vitaminen, Spurenelementen, dem Fruchtzucker Fructose sowie Kalzium dient als Treibstoff. In seinem Kopf trägt jedes Spermium obendrein eine kleine Menge Enzyme, die dabei helfen, in die Eizelle zu gelangen – und dort das Erbgut abzuliefern.

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30.7.2010 von Jörg.

18.06.2008, Immogenics International - „Ich kann essen, so viel ich will, ich nehme einfach nicht ab“ - heißt es meistens scherzhaft. Dabei ist das gar nicht soweit hergeholt, denn oftmals kommt es nicht darauf an, wie viel wir essen, sondern was wir essen. Der neu entwickelte NOVO-Bluttest der Firma Immogenics International liefert Aufschluss darüber, welche Lebensmittel wirklich dick machen.

Anfang des Jahres kam die 32-jährige Geschäftsfrau Beate K. zu ihrer Heilpraktikerin, weil sie ständig an Gewicht zunahm, ohne ihr Essverhalten geändert zu haben. Sie zählte die Kalorien, hielt sich mit Fett zurück, verzichtete am Abend auf die Kohlenhydrate und dennoch hatte sie im vergangenen halben Jahr 10 kg zugenommen. Auch ging sie nur noch selten mit ihrem Mann in ein Restaurant und wenn, bestellte sie sich immer nur Salat ohne fettiges Dressing. Auch das bewirkte eher, dass sie schneller zunahm.

Die Heilpraktikerin entnahm der jungen Frau eine Blutprobe und schickte diese ins NOVO-Labor der Firma Immogenics. Dort wurde das Blut auf Unverträglichkeit mit 115 Nahrungsmitteln untersucht. Das Ergebnis: Das Blut von Beate K. vertrug sich nicht mit Kopfsalat, Gurken, Pute, Kaffee, Käse und Basilikum. Diese Lebensmittel hatten zu einer Entzündungsreaktion geführt – mit der Folge Übergewicht.

Fundstelle und weiterlesen: http://www.food-monitor.de/ernaehr/2008/06/2008-06-immogenics-bluttest.html?zoom_highlight=kaffee

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19.7.2010 von Jörg.

Vitamin-Defizit-Alarm für Deutschland
Posted By food-monitor On 9 . Juli 2010 (10:19) In Newsletter

Deutschlands Vitaminversorgung muss deutlich besser werden. Sonst droht uns langfristig ein Anstieg typischer Alterskrankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Osteoporose oder sogar Demenz. In Deutschland sind zwar ausgeprägte Vitamin-Mangelzustände nur noch selten, aber die schleichende Unterversorgung über Jahre hinweg, die hierzulande für die Vitamine A,D,E und das B-Vitamin Folsäure ausgeprägt ist, birgt die Gefahr, dass die Gesundheit der Betroffenen im fortgeschrittenen Alter ernsthaft leidet. Vitaminpräparate sind in angemessener Dosierung geeignet, um Versorgungslücken zu schliessen. Hierbei müsse ganz klar zwischen den empfohlenen Dosierungen zur Krankheitsvorbeugung und den Hoch-Dosis-Therapien mit ihren möglichen Risiken unterschieden werden. Dieses Fazit zog eine renommierte Expertenrunde, die auf Einladung von Prof. Hans-Konrad Biesalski, Universität Hohenheim, in Stuttgart die Frage diskutierte: “Vitaminversorgung in Deutschland – ein Grund zur Sorge?”

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11.5.2010 von Jörg.

Kinder fragen und verstehen.
Was sind Süßstoffe?  
Schlank durch Süßstoff?
Krank durch Süßstoff?
Fundstelle und weiterlesen:   http://www.br-online.de/kinder/fragen-verstehen/klaro/lupe/2008/02103/

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28.2.2010 von Jörg.

Die globale Diabetes-Epidemie wird immer bedrohlicher: 285 Millionen Patienten gibt es heute, 435 Millionen werden für das Jahr 2030 prognostiziert. Die meisten Betroffenen wird es in finanzschwachen Ländern geben, deren Gesundheitssysteme überhaupt keine Lösungen für Probleme im Zusammenhang mit dieser “Zivilisationskrankheit” haben. “Die Epidemie ist außer Kontrolle”, erklärte der Präsident der International Diabetes Federation, Prof. Jean Claude Mbanya von der Unversitätsklinik Yaounde in Kamerun. Noch im Jahr 1985, vier Jahre vor dem Mauerfall, ging man von 30 Millionen Diabetikern weltweit aus.  

Heute, knapp 25 Jahre später, sind es mit 285 Millionen fast zehnmal so viele. 6,6 Prozent der Weltbevölkerung leidet unter Diabetes, weitere 7,9 Prozent haben Prädiabetes. Die Anstiegsraten sind gewaltig: In Afrika und im Nahen Osten wird sich die Zahl der Diabetiker in den nächsten 20 Jahren nahezu verdoppeln, in Südost-Asien sowie in Süd- und Zentralamerika wird sie um über zwei Drittel zunehmen. Milde nimmt sich dagegen der Anstieg in Europa aus, der mit 20 Prozent berechnet wird. Absolut die meisten Diabetiker leben heute in Indien (51 Millionen), China (43 Millionen) und den USA (27 Millionen). In Prozent der Bevölkerung am schwersten betroffen sind jedoch die Länder des Nahen Ostens sowie Südsee- und andere Inseln wie Nauru, Tonga, Mauritius und La Réunion. Es wird geschätzt, dass weltweit vier Millionen Menschen pro Jahr an den Folgen eines Diabetes sterben. In den USA gehen 16 Prozent der Todesfälle auf die Krankheit zurück, in Südostasien 14 Prozent, in Europa 11 Prozent.  

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28.2.2010 von Jörg.

Rotwein und Schokolade können neuen Forschungen zufolge Krebszellen bekämpfen.

Fundstelle und weiterlesen: Unsere 3 mal tägliche Chemotherapie

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27.1.2010 von Jörg.

Wohlbefinden, Entspannung, Fitness und Gesundheit – Wellness abgefüllt in Flaschen boomt. Glaubt man den Herstellern, löschen viele Getränke nicht mehr nur den Durst, sondern weisen gleichzeitig noch die unterschiedlichsten Zusatznutzen auf. Das hat seinen Preis, denn die vermeintlichen Wellness-Getränke sind oft deutlich teurer als herkömmliches Mineralwasser oder Tee. Die angeblichen Wohlfühl-Produkte sind jedoch vor allem eines: ein Versuch der Lebensmittelindustrie, Verbrauchern das Geld aus der Tasche zu ziehen.

Fundstelle und weiterlesen:  http://www.abgespeist.de/der_gelbe_zitrone_physalis/extras/abgefuellt/index_ger.html

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15.12.2009 von Jörg.

Zuckerkranke Menschen brauchen keine speziellen Lebensmittel 

Die Abschaffung von speziellen Diabetiker-Lebensmitteln ist nach Ansicht von Ernährungsexperten der Verbraucherzentrale Sachsen-Anhalt längst überfällig. Deshalb sei es gut, dass die Diätverordnung bald an den wissenschaftlichen Kenntnisstand angepasst wird, sagt Christa Bergmann, Leiterin des Referates Lebensmittel und Ernährung bei der Verbraucherzentrale in Halle. Die erste Anhörung zu einer solchen Änderung dieser Verordnung habe es bereits gegeben, sagte sie.

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11.12.2009 von Jörg.

mit 39,7 Prozent Zuckergehalt ist “Kinder Choco Fresh” von Ferrero unangefochten Deutschlands Zuckerstar – und damit “Sieger” der Aktion DSDZ (Deutschland sucht die größte Zuckerbombe). Kinder Choco Fresh enthält fast vier Mal so viel Zucker wie Coca Cola, und auch die Milchschnitte (ebenfalls Ferrero, DSDZ Platz 4) ist ähnlich gehaltvoll wie Schoko-Sahnetorte.

Top 10 Deutschlands dickster Zuckerbomben http://www.abgespeist.de/monte/extras/die_groesste_zuckerbombe/

Fundstelle:  www.foodwatch.de

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